KESEHATAN - Ubi ungu mengandung serat, lemak, protein, dan nutrisi penting lain yang berguna untuk menjaga kesehatan tubuh Anda. Manfaat ubi ungu berikut ini bisa Anda dapat jika mengonsumsinya secara rutin dan mengolahnya dengan cara yang benar.
Mengontrol gula darah
Umbi lain yang sejenis dengan ubi ungu berpengaruh pada jumlah gula darah karena kandungan karbohidrat yang ada di dalamnya. Namun, hal tersebut tak berlaku pada ubi ungu lantaran ada senyawa tumbuhan bernama polyphenol.
Bersumber dari Healthline, polyphenol dapat mengurangi penyerapan zat tepung dalam usus. Hasilnya, jumlah gula darah tetap stabil setelah Anda mengonsumsi ubi ungu.
Mengandung banyak antioksidan
Antioksidan dibutuhkan tubuh untuk melawan radikal bebas yang berpotensi menimbulkan penyakit. Salah satu jenis antioksidan yang banyak ditemukan di ubi ungu adalah anthocyanin.
Jenis antioksidan itu mampu menyehatkan mata dan mengurangi risiko penyakit jantung, kanker, serta diabetes.
Selain anthocyanin, Healthline menyebutkan, ada jenis antioksidan lain dalam ubi ungu. Mulai dari vitamin C, karotenoid, tyrosine, hingga chlorogenic acid. Dengan meningkatkan konsumsi ubi ungu, peradangan dalam tubuh Anda bisa mereda.
Baca Juga: 8 Makanan bergizi untuk ibu hamil
Baca Juga: 4 Manfaat vitamin C, bisa untuk turunkan berat badan, lo
Menstabilkan tekanan darah
Manfaat ubi ungu selanjutnya bisa dirasakan oleh penderita tekanan darah tinggi. Kandungan antioksidan dan potasium dalam ubi ungu mampu menurunkan tekanan darah dan menjaga kondisi pembuluh darah.
Hal tersebut dibuktikan melalui penelitian yang dilakukan selama empat minggu dan melibatkan penderita tekanan darah tinggi. Tekanan sistolik dan diastolik mereka turun sebanyak 3,5% dan 4,3% setelah makan enam hingga delapan ubi ungu sebanyak dua kali dalam sehari.
Mengandung banyak serat
Mengutip dari Healthline, serat dalam ubi ungu berguna untuk membuat Anda kenyang lebih lama, menstabilkan gula darah dan kolesterol, serta mencegah sembelit. Namun, manfaat ubi ungu itu bergantung pada cara Anda mengolah jenis umbi tersebut.
Serat ubi ungu bisa Anda dapat secara maksimal jika dimasak dengan kulitnya. Sebanyak 100 gram ubi ungu dengan kulit yang dimasak di microwave mengandung 3,3 gram serat. Sedangkan ubi ungu yang direbus tanpa kulit hanya mengandung 1,8 g serat.
Selanjutnya: 5 Makanan tinggi karbo tapi membantu menurunkan berat badan dan bikin perut rata
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
