​Imlek 2021, inilah 11 makanan khas di Tahun Baru China dan maknanya

Jumat, 12 Februari 2021 | 09:40 WIB   Penulis: Virdita Ratriani
​Imlek 2021, inilah 11 makanan khas di Tahun Baru China dan maknanya

KONTAN.CO.ID - Tahun Baru Imlek 2021 dirayakan hari ini, Jumat (12/2/2021). 

Jutaan orang di seluruh dunia akan mempersiapkan acara terpenting dalam kalender China, Hari Raya Imlek 2021.

Selain China, beberapa negara lain juga merayakan perayaan Imlek seperti Vietnam, Singapura, Thailand, Kamboja, Malaysia, Indonesia, Mongolia, Myanmar, Tibet, Mauritius, Korea Utara, dan Korea Selatan.

Harapan baik dan salam keberuntungan pun berlimpah di seluruh China maupun bagi warga keturunan Tionghoa.

Banyak dari tradisi dalam perayaan ini telah diwariskan selama berabad-abad. Salah satunya terdapat sejumlah makanan khas yang dihidangkan saat Imlek. 

Baca Juga: Identik dengan warna merah dan kembang api, ini sejarah dan asal-usul Imlek

11 Makanan khas Imlek dan maknanya

Terdapat sejumlah makanan khas yang disajikan saat Imlek. Dirangkum dari The Oprah Magazine, berikut 11 makanan khas Imlek dan maknanya: 

1. Kue keranjang (nian gao)

Kue Keranjang Imlek

Kue keranjang terkadang juga disebut sebagai kue tahun baru. Kue ini terbuat dari tepung beras ketan atau tepung beras ketan manis. 

Rasanya pun bisa manis atau gurih tergantung daerahnya. Kata nian gao berasal dari "nian" yang berarti "tahun," yang merupakan homofon untuk kata "lengket." 

Serta kata "gao" yang artinya "lebih tinggi". Jadi, nian gao bisa diartikan kesuksesan yang lebih tinggi di tahun baru.  Kue ini biasa disantap saat malam Tahun Baru Imlek dan dapat diberikan sebagai kado keberuntungan untuk tahun baru. 

2. Ikan

Ikan adalah salah satu hidangan simbolis terpenting untuk Tahun Baru Imlek.  Pelafalan 'ikan' dalam bahasa Mandarin dan banyak dialek lainnya adalah 'yú', yang pengucapannya sama dengan sisa. 

Sehingga, penyajian ikan di Tahun Baru Imlek bermakna bahwa setiap tahun Anda menginginkan makanan atau kekayaan yang berlimpah, sehingga Anda masih memiliki sisanya untuk tahun depan.

Baca Juga: ​Chinese New Year 2021! Inilah beragam inspirasi ucapan Imlek

3. Ayam utuh

Kebersamaan adalah tema Tahun Baru Imlek dan seekor ayam utuh bisa digunakan sebagai penanda visual dari kebersamaan itu. Maknanya, menyajikan ayam secara utuh dapat melambangkan penyatuan kembali seluruh keluarga. 

4. Pangsit (Jiaozi)

Pangsit bisa terlihat seperti ingot, potongan emas dan perak yang digunakan sebagai uang di zaman kuno. 

Kulit pangsit putih yang biasa dilihat kebanyakan orang dikaitkan dengan ingot perak. Sehingga, menyajikan pangsit saat Tahun Baru Imlek melambangkan kemakmuran. 

5. Bola nasi manis (Tangyuan)

Tangyuan terbuat dari tepung beras ketan dan disajikan dengan kuah encer atau digoreng. Isinya bisa kacang merah, kacang tanah, atau talas. 

Tangyuan biasanya disajikan pada hari kelima belas dan terakhir perayaan Tahun Baru Imlek, yang juga merupakan Festival Lampion.  Menyajikan tangyuan di momen Imlek berarti keberuntungan dan kekayaan. 

Baca Juga: Besok Tahun Baru Imlek 2572, ini ucapan untuk perayaan dan artinya

Editor: Virdita Ratriani
Terbaru