Pabrik kecap pertama di Indonesia
Selain itu, sejarah kecap di Indonesia juga berlanjut dengan dibangunnya pabrik kecap pertama di Tanah Air pada 1882. Tepatnya, berada di Pasar Lama, Tangerang.
Pabrik ini dikelola oleh Teng Hang Soey. Hingga kini, pabrik kecap tertua di Indonesia itu masih beroperasi. Mereknya pun berubah dari Teng Giok Seng menjadi Kecap Benteng Cap Istana.
Kecap Benteng Cap Istana adalah merek kecap tertua di Indonesia. Setelahnya, baru ditempati oleh Kecap Cap Orang Jual Sate yang didirikan oleh Ong Tjin Boen di Probolinggo, Jawa Timur, pada 1889.
Baca Juga: Inilah 5 obat darah tinggi dan aturan penggunaannya
Selain Kecap Teng Hang Soey di Tangerang juga ada Kecap Benteng Cap SH. Kecap ini mulai diproduksi sejak tahun 1920 dan masih eksis sampai sekarang.
Kecap Benteng Cap SH atau biasa dikenal di pasaran dengan nama Kecap Benteng ini dibuat oleh Lo Tjit Siong. Pabriknya kemudian dipopulerkan oleh kaum peranakan China dikenal dengan nama China Banteng yang tinggal di Kota Tangerang.
Kecap produk masyarakat China di Tangerang itu kini juga menjadi panganan oleh-oleh bagi wisatawan yang berkunjung ke Kota Tangerang, khususnya saat berwisata di daerah Pasar Lama dan sekitarnya. Selain kecap manis, mereka juga menjual varian kecap asin.
Produk kuliner ini merupakan bagian dari sisi sejarah peranakan China di Tangerang. Selain juga ada Klenteng Boen Tek Bio dan Museum Heritage Tangerang.
Selanjutnya: Menyantap Rasa Ikan Segar ala Djamal Portal
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
