Baca Juga: Moms, Ini 4 Kesalahan Saat Memasak Kue yang Harus Dihindari
Tekstur kue
Meski secara visual Sponge Cake dan Butter Cake dikatakan mirip, namun tekstur kedua cake ini berbeda.
Sponge cake memiliki tekstur yang sangat lembut dan berongga, hasil dari kocokan telur yang lama.
Sementara Butter cake memiliki tekstur yang lebih padat, kokoh, dan lebih mengenyangkan ketika dikonsumsi.
Baca Juga: 3 Cara Bikin Adonan Donat Jadi Kalis dan Empuk, Dijamin Anti Gagal!
Penggunaan
Karena teksturnya yang lebih padat, Butter Cake memiliki karakteristik sebagai kue yang kokoh sehingga biasa digunakan sebagai cake decoration karena mampu menahan segala jenis dekorasi di atas kue tersebut.
Sementara Sponge Cake yang lebih lembut dan berongga memiliki rasa yang tawar. Biasanya Sponge Cake dikonsumsi dengan tambahan selai atau krim sebagai penambah rasa.
Baca Juga: 4 Kesalahan dalam Memasak Kue yang Sering Dilakukan Pemula
Contoh kue
Baca Juga: Resep Donat Kentang Super Empuk yang Jadi Camilan di Waktu Bersantai
Beberapa jenis kue yang tergolong ke dalam jenis Sponge Cake di antaranya ada Bolu Gulung, Black Forest, Lapis Surabaya, dan Lapis Legit.
Sementara kue yang tergolong ke dalam jenis Butter Cake adalah Brownies, dan Marmer Cake.
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
