Makanan Khas Imlek yang Membawa Hoki di Tahun Kelinci Air 2023

Sabtu, 21 Januari 2023 | 13:00 WIB   Penulis: Tiyas Septiana
Makanan Khas Imlek yang Membawa Hoki di Tahun Kelinci Air 2023


KONTAN.CO.ID -  Perayaan Hari Raya Imlek tahun 2023 dalam kalender China dirayakan sebagai Tahun Kelinci Air. 

Setiap perayaan Imlek pasti akan disajikan berbagai macam makanan yang diyakini dapat membawa keberuntungan atau hoki. 

Makanan khas yang biasa disajikan pada perayaan Tahun Baru Cina yang mungkin sudah akrab Anda temui adalah kue bulan hingga jeruk mandarin. 

Selain kedua sajian tersebut, ada beberapa makanan pembawa hoki yang bisa Anda santap saat perayaan Imlek tahun 2023. 

Apa saja sajian pembawa keberuntungan tersebut? Simak rangkumannya berikut ini dari Good House Keeping dan China Highlights.

Baca Juga: Daftar Undip Tahun Ini? Simak Daftar Lengkap Jurusan S1 Saintek dan Soshum di Undip

Pangsit

Makanan khas Imlek ini juga dikenal dengan nama mandoo (Korea), gyoza (Jepang), atau jiaozi (Mandarin). Pangsit merupakan sajian yang nikmat yang sering disajikan di banyak perayaan tahun Baru Imlek.

Isiannya bisa bervariasi mulai dari daging babi dan lokio, bayam dan telur, hingga kuis dan ayam. Pangsit dikaitkan dengan mata uang yang diyakini membawa kemakmuran dan keberuntungan. 

Ayam utuh

Ayam dalam bahasa Mandarin, merupakan homofon dari ji yang berarti keberuntungan dan kemakmuran. Hal ini membuat ayam utuh disajikan sebagai hidangan selamat datang dalam perjamuan reuni. 

Pada perayaan Imlek, ayam biasanya disajikan dalam keadaan utuh, termasuk kepala dan kaki. Hal ini melambangkan kesatuan dan keutuhan sekaligus menandakan awal dan akhir yang baik untuk tahun ini.

Kue keranjang 

Kue keranjang atau nian go merupakan sajian khas Imlek yang sudah sangat familier dengan masyarakat. 

Kudapan manis khas Cina ini terbuat dari tepung beras dan gula merah dan dapat dimakan polos, dicelupkan ke dalam susu kental manis untuk rasa yang lebih manis atau digoreng agar garing.

Mie

Mie merupakan salah satu makanan khas Imlek yang juga sering disajikan di beberapa perayaan Tahun Baru Cina. Sajian ini juga dikenal dengan mie panjang umur atau mie umur panjang. 

Ketika disajikan, mie ini bahkan bisa mencapai panjang 1 meter dan tidak dipotong. Mie panjang umur biasa disajikan dengan kuah atau digoreng. 

Berdasarkan kepercayaan, semakin panjang mie yang dimakan, maka semakin panjang umur Anda. 

Baca Juga: Mengenal Pengelompokan Golongan Darah Manusia & Pentingnya Mengetahui Golongan Darah

Lumpia

Lumpia merupakan sajian khas Imlek pembawa hoki yang biasa disajikan di Indonesia dan Filipina. Makanan ini memiliki kemiripan dengan lumpia goreng yang biasa ditemukan di masakan Cina. 

Makanan pembawa keberuntungan ini memiliki bentuk menyerupai batangan emas. Lumpia biasanya diisi dengan lebih dari satu jenis isian seperti yam, bawang putih, babi, udang, wortel atau tauge.

Bola nasi manis atau Tang Yuan

Bola nasi manis ini dikenal juga dengan nama yuan xiao atau tang yuan. Sajian khas Cina ini bisa disajikan dalam keadaan manis atau gurih. 

Bola-bola nasi nan kenyal ini biasanya diisi dengan bahan-bahan manis seperti wijen hitam, kacang tanah, kacang merah, kelopak mawar, dan gula batu. 

Untuk bola-bola yang gurih biasanya diisi dengan seperti daging cincang, kacang tumbuk, dan jamur. 

Bentuknya yang bulat konon melambangkan keutuhan keluarga.

Sup kue beras

Di Korea, perayaan Imlek atau Seollal, selalu tersaji sup kue beras atau tteokguk. Sajian ini berisikan kue beras, daging, air, daun bawang, dan telur. 

Fokus utama dari tteokguk adalah kue beras yang berbentuk bulat tipis seperti koin, yang memiliki simbol awal yang baru dan lembaran bersih yang mengundang keberuntungan. 

Masyarakat Korea memiliki keyakinan bahwa saat seseorang memakan semangkuk sup ini, maka dia akan bertambah tua satu tahun, lebih bijak, dan lebih kaya.

Jeruk mandarin

Jeruk mandarin merupakan hadiah yang umum diberikan saat Imlek tahun 2023. 

Jeruk ini dianggap sebagai buah keberuntungan karena dalam bahasa Kanton jeruk mandarin mirip dengan kata untuk kekayaan. 

Selain jeruk mandarin, jeruk, pomelo, dan kumquat juga merupakan buah yang biasa dianggap membawa keberuntungan untuk hari raya karena warnanya yang keemasan.

Ikan utuh 

Makanan pembawa hoki ini biasa disajikan saat Tahun Baru Imlek dan biasanya disajikan secara utuh. 

Ikan utuh melambangkan keutuhan, kelimpahan, dan kemakmuran untuk tahun yang akan datang. 

Hidangan ikan utuh yang umum adalah bass hitam yang dikukus dengan jahe dan daun bawang, bass laut, trout, atau ikan mas yang direbus dengan saus cabai pedas.

Baca Juga: Hindari 5 Hal Ini Agar Kehamilan Tetap Sehat dan Aman, Ibu Wajib Tahu

Onde-onde

Onde-onde memang cukup umum ditemukan diberbagai kesempatan dan sering disantap sebagai camilan. 

Namun makanan ini memiliki arti yang spesial saat Tahun Baru Imlek yaitu yaitu keberuntungan yang berkembang. 

Hal ini disebabkan saat digoreng, onde-onde ketan ini akan mengembang dan melambangkan keberuntungan yang berkembang. 

Almond cookies

Almod cookies atau kue almond dikatakan menyerupai koin dan melambangkan keberuntungan dan kemakmuran bagi yang memakannya. 

Kue kering ini biasanya diberi sebuah almod yang direbus sebentar atau dipanggang. Almod cookies adalah makanan penutup yang sederhana untuk dibuat dan sangat menarik. 

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News

Editor: Tiyas Septiana

Terbaru